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    韓國(guó)十大美食推薦

    發(fā)布時(shí)間:2015/06/04 點(diǎn)擊量:0
      最近中國(guó)赴韓國(guó)旅游人數(shù)逐年增漲,而人們對(duì)健康越來越重視,旅游美食得到了大家的關(guān)注。在此介紹一下韓國(guó)十大代表飲食,讓大家在快樂旅行中一飽口福。這里的選拔標(biāo)準(zhǔn)是以文化特色、問卷調(diào)查及海外韓國(guó)料理店最受歡迎的菜單調(diào)查等為基礎(chǔ),將泡菜,拌飯,宮中飲食(高級(jí)韓式套餐),排骨,烤肉,五花肉,參雞湯,冷面,海鮮料理,炒年糕等列為十大代表飲食。
      韓國(guó)十大美食推薦
      No1韓國(guó)泡菜
      具有韓國(guó)代表性之一的泡菜是韓國(guó)人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關(guān)注飲食健康的當(dāng)今,不僅在韓國(guó),在其他許多國(guó)家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜,但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯,泡菜餅,泡菜炒飯等料理。
      韓國(guó)泡菜
      食用方法:泡菜只是主食之外的小菜,不單獨(dú)吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。
      美食店:趙大叔泡菜湯,02-752-1927|09:00~21:00|不可停車|泡菜湯(2人份)
      1萬2000韓元|首爾地鐵市廳站11號(hào)出口,孝誠(chéng)建筑旁胡同10m。
      No2韓國(guó)拌飯
      與泡菜一同被列為韓國(guó)代表料理的拌飯,作為韓國(guó)最高傳統(tǒng)飲食,是在白米飯上拌上炒肉,各種各樣的青菜,與辣椒醬或調(diào)料等一起拌著吃。不僅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便,成為飛機(jī)上的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)全州有很多著名的小吃店,在首爾也有很多知名的拌飯店。
      韓國(guó)拌飯
      食用方法:辣椒醬作為主要調(diào)料品,用筷子與飯拌好之后,用勺子吃。也可以與其他小菜一起吃。
      No3韓國(guó)宮中飲食(高級(jí)韓定食-韓式套餐)
      宮中飲食是由一流的料理師經(jīng)過數(shù)十代的秘訣反復(fù)研究而制作的集健康和美味于一體,色香味俱全的韓國(guó)料理文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會(huì)時(shí)流傳給貴族們的,又由貴族們將其傳給一般平民,于此給韓國(guó)料理文化帶來了很大的影響。品嘗宮中料理即高級(jí)韓正餐,可以體驗(yàn)韓國(guó)傳統(tǒng)料理文化的大部分,經(jīng)濟(jì)稍微寬裕的可以建議嘗試一下。
      韓國(guó)宮中飲食
      食用方法:由于飲食種類較多,花樣豐富,所以如果有不懂的話可以直接問服務(wù)員。
      大部分高級(jí)飲食店里都有詳細(xì)親切地為你說明。
      美食店:三清閣,池花子,必敬齋,龍首山,石坡廊,石蘭
      No4韓國(guó)排骨
      在深受韓國(guó)人喜愛的肉類飲食-烤肉,五花肉,排骨中,排骨是最高級(jí)的料理。是把長(zhǎng)約7cm,厚約1cm的牛肉或豬肉切開,放上大蔥,蒜,香油和大醬,在中強(qiáng)火下烤著吃,香脆可口。由于價(jià)錢比較貴,制作起來也比較麻煩,所以在家里一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃,多是去外邊店里吃。
      韓國(guó)排骨
      食用方法:排骨最好是邊烤邊吃,帶骨頭的肉可以用剪刀剪下骨頭后夾著吃,帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。
      美食店:nolboo店,大碗排骨店(首爾)/碧帝排骨(首爾)/排骨名家(首爾)/kabojong排骨(水原)/和清排骨(水原)/戀浦排骨(水原)
      No5韓國(guó)烤肉
      烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬,蜂蜜(或糖),大蔥,蒜,芝麻,鹽,胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜,是小孩最為喜歡的韓國(guó)代表肉類料理之一。在家里也很容易做,是很受歡迎的家庭飲食。
      韓國(guó)烤肉
      食用方法:味道適中,可以和米飯一起吃,也可以單獨(dú)吃。
      美食店:光陽烤肉元祖(地鐵2號(hào)線江南站下車后1號(hào)出口出來往驛三站方向前行100米)
      兄弟烤肉(地鐵2號(hào)線乙支路入口站5號(hào)和6號(hào)出口之間的胡同步行4分鐘)
      No6韓國(guó)五花肉(???)
      五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費(fèi)最多的韓國(guó),五花肉的消費(fèi)量已經(jīng)到了國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求,需要海外大量進(jìn)口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的,然后用生菜包著吃,這是韓國(guó)肉類料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚,燒酒相伴的美味。
      韓國(guó)五花肉
      食用方法:將烤得脆脆的五花肉包上生菜,按照個(gè)人喜好加入辣椒醬,蒜瓣,青菜,泡菜等,放上調(diào)料醬包著吃。當(dāng)然也可以蘸著調(diào)料直接吃。
      美食店:ttokssam時(shí)代(首爾地鐵1號(hào)線鐘閣站4號(hào)出口鐘閣后方位置)
      火烤的五花肉(首爾地鐵2號(hào)線新川站4號(hào)出口附近)
      韓國(guó)大蒜烤五花肉(地鐵7號(hào)線中谷站1號(hào)出口處左轉(zhuǎn)前行150米)
      No7韓國(guó)參雞湯
      參雞湯是將童子雞洗干凈,剖開肚子,放進(jìn)人參,大棗,黏米等,加上適量的鹽調(diào)味后,放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國(guó)人有在汗流浹背,身體虛弱的炎夏,7~8月份的初伏,中伏,末伏時(shí)節(jié),靠吃參雞湯來補(bǔ)充體力的傳統(tǒng)。所以在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無虛席。
      韓國(guó)參雞湯
      食用方法:雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃,肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃,人參可以不吃,因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時(shí)候可以根據(jù)咸淡適量加入鹽和胡椒粉來調(diào)味。
      美食店:土俗村(首爾地鐵3號(hào)線景福宮站2號(hào)出口前行120米)
      高麗參雞湯(首爾地鐵1,2號(hào)線市廳站10號(hào)出口往新村方向前行50米)
      No8韓國(guó)冷面
      冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條,放上薄皮肉,黃瓜,梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托,將牛肉長(zhǎng)時(shí)間煮成的湯冰鎮(zhèn)后澆上制作而成。冷面除了上述介紹的水冷面之外,還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚膾就成了膾冷面,將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過去在冬天吃冷面的比較多,現(xiàn)在主要在夏天吃。
      韓國(guó)冷面
      食用方法:水冷面是將肉湯里的面條剪開之后用筷子夾著吃,就著可口的湯簡(jiǎn)直妙不可言。一般點(diǎn)水冷面的時(shí)候還會(huì)有食醋和芥末油,根據(jù)喜好適量放入。拌面用剪刀剪開后均勻拌上調(diào)料拌好即可食用,還可以時(shí)不時(shí)的喝口伴隨冷面的肉水。
      美食店:五壯洞咸興冷面/南浦面點(diǎn)
      No9韓國(guó)海鮮料理
      韓國(guó)三面環(huán)海,海鮮料理豐富。其中最受韓國(guó)人歡迎的要數(shù)用大蔥,蔬菜,海鮮等為材料,拌上面粉,雞蛋,在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅,和用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾,還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜,深受喜愛,特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。
      韓國(guó)海鮮料理
      海鮮美食店:仁寺洞大碗面團(tuán)店(+82-2-735–5481/11:30~21:30/休息日:元旦,春節(jié),中秋/地鐵3號(hào)線安國(guó)站附近仁寺洞5路里)
      東來蔥餅店(+82-2-322-9483/14:00~02:00/年終不休/地鐵2號(hào)線新村站附近)
      No10韓國(guó)打糕
      打糕類似于西方糕點(diǎn),是韓國(guó)人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成,其中還可以放入各種雜谷,栗子,大棗或水果,艾草,南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的打糕,口味各不相同,在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。打糕在過去的宴會(huì)或生日,祭祀等日子里是必不可少的食品。近來還出現(xiàn)一些如面包房的打糕店,在小型超市里都可以買到。進(jìn)入年糕專賣店,到處都是漂亮的都不舍得吃的打糕,可以和傳統(tǒng)飲料一同享用。來韓國(guó)旅行的話,不妨嘗嘗這美味的韓國(guó)傳統(tǒng)零食。

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