韓國(guó)十大美食推薦

　　最近中國(guó)赴韓國(guó)旅游人數(shù)逐年增漲，而人們對(duì)健康越來越重視，旅游美食得到了大家的關(guān)注。在此介紹一下韓國(guó)十大代表飲食，讓大家在快樂旅行中一飽口福。這里的選拔標(biāo)準(zhǔn)是以文化特色、問卷調(diào)查及海外韓國(guó)料理店最受歡迎的菜單調(diào)查等為基礎(chǔ)，將泡菜，拌飯，宮中飲食（高級(jí)韓式套餐），排骨，烤肉，五花肉，參雞湯，冷面，海鮮料理，炒年糕等列為十大代表飲食。
　　韓國(guó)十大美食推薦
　　No1韓國(guó)泡菜
　　具有韓國(guó)代表性之一的泡菜是韓國(guó)人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關(guān)注飲食健康的當(dāng)今，不僅在韓國(guó)，在其他許多國(guó)家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等料理。
　　韓國(guó)泡菜
　　食用方法：泡菜只是主食之外的小菜，不單獨(dú)吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。
　　美食店：趙大叔泡菜湯，02-752-1927|09：00~21：00|不可停車|泡菜湯(2人份)
　　1萬2000韓元|首爾地鐵市廳站11號(hào)出口，孝誠(chéng)建筑旁胡同10m。
　　No2韓國(guó)拌飯
　　與泡菜一同被列為韓國(guó)代表料理的拌飯，作為韓國(guó)最高傳統(tǒng)飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調(diào)料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機(jī)上的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)全州有很多著名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。
　　韓國(guó)拌飯
　　食用方法：辣椒醬作為主要調(diào)料品，用筷子與飯拌好之后，用勺子吃。也可以與其他小菜一起吃。
　　No3韓國(guó)宮中飲食（高級(jí)韓定食-韓式套餐）
　　宮中飲食是由一流的料理師經(jīng)過數(shù)十代的秘訣反復(fù)研究而制作的集健康和美味于一體，色香味俱全的韓國(guó)料理文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會(huì)時(shí)流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，于此給韓國(guó)料理文化帶來了很大的影響。品嘗宮中料理即高級(jí)韓正餐，可以體驗(yàn)韓國(guó)傳統(tǒng)料理文化的大部分，經(jīng)濟(jì)稍微寬裕的可以建議嘗試一下。
　　韓國(guó)宮中飲食
　　食用方法：由于飲食種類較多，花樣豐富，所以如果有不懂的話可以直接問服務(wù)員。
　　大部分高級(jí)飲食店里都有詳細(xì)親切地為你說明。
　　美食店：三清閣，池花子，必敬齋，龍首山，石坡廊，石蘭
　　No4韓國(guó)排骨
　　在深受韓國(guó)人喜愛的肉類飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高級(jí)的料理。是把長(zhǎng)約7cm，厚約1cm的牛肉或豬肉切開，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。由于價(jià)錢比較貴，制作起來也比較麻煩，所以在家里一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃，多是去外邊店里吃。
　　韓國(guó)排骨
　　食用方法：排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪下骨頭后夾著吃，帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。
　　美食店：nolboo店，大碗排骨店（首爾）/碧帝排骨（首爾）/排骨名家（首爾）/kabojong排骨（水原）/和清排骨（水原）/戀浦排骨（水原）
　　No5韓國(guó)烤肉
　　烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬，蜂蜜（或糖），大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國(guó)代表肉類料理之一。在家里也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。
　　韓國(guó)烤肉
　　食用方法：味道適中，可以和米飯一起吃，也可以單獨(dú)吃。
　　美食店：光陽烤肉元祖（地鐵2號(hào)線江南站下車后1號(hào)出口出來往驛三站方向前行100米）
　　兄弟烤肉（地鐵2號(hào)線乙支路入口站5號(hào)和6號(hào)出口之間的胡同步行4分鐘）
　　No6韓國(guó)五花肉(？？？)
　　五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費(fèi)最多的韓國(guó)，五花肉的消費(fèi)量已經(jīng)到了國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求，需要海外大量進(jìn)口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后用生菜包著吃，這是韓國(guó)肉類料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚，燒酒相伴的美味。
　　韓國(guó)五花肉
　　食用方法：將烤得脆脆的五花肉包上生菜，按照個(gè)人喜好加入辣椒醬，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上調(diào)料醬包著吃。當(dāng)然也可以蘸著調(diào)料直接吃。
　　美食店：ttokssam時(shí)代（首爾地鐵1號(hào)線鐘閣站4號(hào)出口鐘閣后方位置）
　　火烤的五花肉（首爾地鐵2號(hào)線新川站4號(hào)出口附近）
　　韓國(guó)大蒜烤五花肉（地鐵7號(hào)線中谷站1號(hào)出口處左轉(zhuǎn)前行150米）
　　No7韓國(guó)參雞湯
　　參雞湯是將童子雞洗干凈，剖開肚子，放進(jìn)人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調(diào)味后，放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國(guó)人有在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏時(shí)節(jié)，靠吃參雞湯來補(bǔ)充體力的傳統(tǒng)。所以在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無虛席。
　　韓國(guó)參雞湯
　　食用方法：雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃，肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃，人參可以不吃，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時(shí)候可以根據(jù)咸淡適量加入鹽和胡椒粉來調(diào)味。
　　美食店：土俗村（首爾地鐵3號(hào)線景福宮站2號(hào)出口前行120米）
　　高麗參雞湯（首爾地鐵1，2號(hào)線市廳站10號(hào)出口往新村方向前行50米）
　　No8韓國(guó)冷面
　　冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條，放上薄皮肉，黃瓜，梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長(zhǎng)時(shí)間煮成的湯冰鎮(zhèn)后澆上制作而成。冷面除了上述介紹的水冷面之外，還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過去在冬天吃冷面的比較多，現(xiàn)在主要在夏天吃。
　　韓國(guó)冷面
　　食用方法：水冷面是將肉湯里的面條剪開之后用筷子夾著吃，就著可口的湯簡(jiǎn)直妙不可言。一般點(diǎn)水冷面的時(shí)候還會(huì)有食醋和芥末油，根據(jù)喜好適量放入。拌面用剪刀剪開后均勻拌上調(diào)料拌好即可食用，還可以時(shí)不時(shí)的喝口伴隨冷面的肉水。
　　美食店：五壯洞咸興冷面/南浦面點(diǎn)
　　No9韓國(guó)海鮮料理
　　韓國(guó)三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國(guó)人歡迎的要數(shù)用大蔥，蔬菜，海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋，在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，和用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。
　　韓國(guó)海鮮料理
　　海鮮美食店：仁寺洞大碗面團(tuán)店(+82-2-735–5481/11：30~21：30/休息日：元旦，春節(jié)，中秋/地鐵3號(hào)線安國(guó)站附近仁寺洞5路里)
　　東來蔥餅店(+82-2-322-9483/14：00~02：00/年終不休/地鐵2號(hào)線新村站附近)
　　No10韓國(guó)打糕
　　打糕類似于西方糕點(diǎn)，是韓國(guó)人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的打糕，口味各不相同，在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。打糕在過去的宴會(huì)或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近來還出現(xiàn)一些如面包房的打糕店，在小型超市里都可以買到。進(jìn)入年糕專賣店，到處都是漂亮的都不舍得吃的打糕，可以和傳統(tǒng)飲料一同享用。來韓國(guó)旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國(guó)傳統(tǒng)零食。