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關(guān)于春節(jié)年糕的來歷，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他動物充饑?？傻搅藝?yán)冬季節(jié)，獸類大多都躲藏起來休眠了?！澳辍别I得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。后來有個聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴(yán)冬，預(yù)計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里。“年”來到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準(zhǔn)備了。這樣年復(fù)一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關(guān)，于就把“年”與“高”聯(lián)在一起，稱作為年糕（諧音）了。年糕，可以做成條形、片形、蒸糕。年糕條又稱米條，顧名思義，米代表的是原料大米，條代表的形狀。年糕是由大米經(jīng)過清洗、粉碎、和面、蒸制、軋制成型、冷卻、真空包裝而成的濕米制品。其色澤呈米白色，成品口感軟糯筋道。
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年糕，可以做成條形、片形、蒸糕。年糕片又稱米片，顧名思義，米代表的是原料大米，片代表的形狀。年糕片是由大米經(jīng)過清洗、粉碎、和面、蒸制、軋制成型、冷卻、切片、真空包裝而成的濕米制品。其色澤呈米白色，成品口感軟糯筋道。
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關(guān)于春節(jié)年糕的來歷，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他動物充饑。可到了嚴(yán)冬季節(jié)，獸類大多都躲藏起來休眠了?！澳辍别I得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。后來有個聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴(yán)冬，預(yù)計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里。“年”來到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準(zhǔn)備了。這樣年復(fù)一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關(guān)，于就把“年”與“高”聯(lián)在一起，稱作為年糕（諧音）了。年糕，可以做成條形、片形、蒸糕。年糕條又稱米條，顧名思義，米代表的是原料大米，條代表的形狀。年糕是由大米經(jīng)過清洗、粉碎、和面、蒸制、軋制成型、冷卻、真空包裝而成的濕米制品。其色澤呈米白色，成品口感軟糯筋道。
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年糕，可以做成條形、片形、蒸糕。年糕條又稱米條，顧名思義，米代表的是原料大米，條代表的形狀。年糕是由大米經(jīng)過清洗、粉碎、和面、蒸制、軋制成型、冷卻、真空包裝而成的濕米制品。其色澤呈米白色，成品口感軟糯筋道。
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年糕，可以做成條形、片形、蒸糕。火鍋米條，顧名思義，米代表的是原料大米，條代表的形狀，火鍋說明用途。火鍋米條是由大米加糯米經(jīng)過清洗、粉碎、和面、蒸制、軋制成型、冷卻、真空包裝而成的濕米制品。其色澤呈米白色，成品口感軟糯筋道。
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